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时间:2019-04-21 12:34  编辑:admin
中文名称:钠维生素C.
英文名称:L-ascorbate钠
化学名称:L-抗坏血酸钠
分子式:C 6 H 7 NaO 6
CAS:134-03-2
性状:白色或淡黄色??晶体或结晶粉末,无臭或几乎无臭,略带咸味。
它在干燥条件下是稳定的,并且在吸收水和在水溶液中缓慢地氧化降解。
光的颜色变得更暗。
分解温度(熔点)高达218℃,并且在熔化的同时分解。
极易溶于水,微溶于甲醇,难溶于乙醇,不溶于**和**
水溶液是碱性的。
pH为6或更高。
在0时,水溶液不稳定并迅速氧化。
由于其高还原性和对氧化剂的不稳定性,其水溶液在室温下快速氧化。
用途:膳食补充剂,抗氧化剂,色素保护剂。
它与维生素C的使用基本相同
该产品1g的生理功能相当于0。
维生素C 9克
没有酸性,易于使用,因为它可溶于水。
用途:广泛用于火腿,香肠,鱼饼,月饼,蛋糕模具的保鲜。
添加抗皱,抗衰老,美白化妆品。
冷藏海产品具有防氧化和颜色稳定等功能。
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