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时间:2019-04-16 12:58  编辑:admin
虽然很多人不从问题的酪胺吃亏,吃富含酪胺的食物,人们谁也无法忍受这种胺,荨麻疹,哮喘,可能会导致健康问题,如偏头痛有。
由于酪胺在食物老化和蛋白质降解过程中自然形成,它们最常见于发酵食品或含酵母的食物中。
奶酪:所有陈年奶酪和陈年奶酪都含有酪胺,这是老化过程的副产品。
因此,应该注意含有奶酪的食物。
意大利乳清干酪
由于奶油干酪不成熟,它不含酪胺,可以安全摄取。
食物中酪胺的含量与加工,老化和细菌有关。
肉和鱼:通常,新鲜的肉和鱼只含有少量的酪胺。
然而,由于蛋白质分解,长期储存(包括冷藏)会增加肉中酪胺的含量。
熏制,陈化或发酵的肉类和鱼类含有大量酪胺。
热狗,加工三明治,培根和火腿也含有非常高水平的酪胺。
酵母:大多数商业面包可以安全食用,但自制面包含有大量酪胺。
此外,由于许多罐装,加工和冷冻食品含有酵母,因此有必要仔细检查标签。
豆类:豆浆,味噌,豆腐和酱油等豆类都含有酪胺。蛋白质的降解。
蔬菜和水果:成熟的香蕉,菠菜,泡菜一般含有大量的酪胺。
大多数水果含有少量酪胺,并且在老化过程中会增加数量。
因此,必须避免所有成熟的果实。
遗留物:如果您在安置过程中有额外的食物,您将形成酪胺。
因此,营养专家建议吃新鲜的新鲜食物。
请将剩菜留在冰箱内2到3天。
饮料:啤酒,葡萄酒,威士忌和其他酒精含有酪胺。
应避免不含酒精的啤酒。
但你可以安全地喝香槟,杜松子酒,伏特加和威士忌,因为它的酪胺含量低。
添加剂:应仔细考虑加工食品,罐头食品和冷冻食品的成分标签。
它们可能含有一些增加酪胺含量的蛋白粉。
此外,软肉和罐头酱含有大量的酪胺。
此外,巧克力和咖啡还含有少量酪胺。